ZAPIEKANKA SZPINAK I MAKARON: najświeższe informacje, zdjęcia, video o ZAPIEKANKA SZPINAK I MAKARON; Co można zrobić na obiad? Zapiekanka makaronowa z kurczakiem wychodzi każdemu! Zupa czosnkowo-szpinakowa z makaronem jajecznym. czas przygotowania: do 30 minut. zupa: 2 średnie cebule; 4-5 sporych ząbków czosnku (jeśli lubimy bardzo czosnkowo, to można nawet całą główkę czosnku) masło lub oliwa z oliwek do podsmażenia cebuli i czosnku (w wersji dietetycznej można „podsmażyć”, a właściwie poddusić na Szpinak z makaronem Często słyszy się, że szpinak trzeba jeść, bo ma bardzo dużo żelaza. Początek tej "miejskiej legendy" sięga końca XIX w. kiedy to dr Eryk von Wolf opublikował wyniki przeprowadzonych przez siebie badań. Cukinię dokładnie umyj, następnie pokrój na ćwiartki i dodaj na patelnię, dopraw pieprzem ziołowym, gałką i oregano. Podsmażaj 3 minuty, następnie dodaj rozmrożony szpinak i smaż 3 minuty. 4. Na koniec dodaj śmietankę i duś około 10 minut, lub aż śmietanka się zredukuje. Na koniec dopraw solą oraz pieprzem grubo mielonym. 5. . fot. Fotolia CO KRYJE SIĘ W SZPINAKU? Szpinak w dzieciństwie kojarzył nam się z niesmaczną i mdłą papką. Ten obraz możecie wymazać z pamięci, teraz bowiem korzystając z ciekawych przepisów, stworzycie z niego prawdziwy rarytas! A jakie składniki odżywcze znajdziemy w szpinaku? Te niepozorne liście są bogatym źródłem żelaza i cennego kwasu foliowego wspomagającego procesy krwiotwórcze oraz chroniącego przed chorobami układu krążenia. Wspomniany kwas jest także niezwykle ważny dla kobiet będących w ciąży, ponieważ bierze udział w tworzeniu układu nerwowego płodu. Zdjęcia: Fotolia Szpinak zawiera również cenne antyoksydanty – luteinę, neoksantynę i kwercetynę, które eliminują wolne rodniki odpowiedzialne za zmiany nowotworowe oraz konieczne do utrzymania zdrowia witaminy i minerały: A, C, E, K oraz beta-karoten, magnez, potas, wapń i znaczne ilości szczawianów! Nie sposób nie wspomnieć, że liście szpinaku są niskokaloryczne i polecane są wszystkim dbającym o linię oraz tym którzy mają problemy z trawieniem, z nerkami czy skórą! JAK PRZYGOTOWAĆ SZPINAK? Szpinak to warzywo, które coraz częściej trafia na nasze stoły. Przysmak ten dostępny jest niemal w każdym sklepie pod postacią młodych, świeżych liści lub w wersji mrożonej. Niezależnie od tego, który rodzaj wybierzemy, aby zyskał on wyśmienity smak warto przyrządzić go z czosnkiem, cebulą, płatkami czerwonej papryki czy imbirem. Liście szpinaku wyśmienicie smakują również z mięsem drobiowym, (idealny okaże się filet z kurczaka lub indyka) rybami bądź owocami morza! Całość wzbogacona o ser feta, ser pleśniowy czy słodką śmietankę spowoduję, że warzywo znacznie zyska na smaku i będzie bardziej kremowe! Dla poprawienia smaku, koniecznie dodajcie też odrobinę soli i pieprzu! Powstały z wymienionych składników gęsty sos, idealnie skomponuje się z makaronem! Do tego celu najlepiej wykorzystać makaron pełnoziarnisty, który zawiera sporo witamin z grupy B, ogromne ilości błonnika pokarmowego oraz fosfor, magnez i cynk. Z sosem szpinakowym idealnie będą smakować popularne wstążki, kolanka, muszelki, rurki czy świderki! PROPOZYCJE OBIADOWE Makaron ze szpinakiem to potrawa, którą przygotujecie w zaledwie kwadrans! Do tego celu konieczny okaże się wiec sprawdzony, smakowity i ciekawy przepis. Zdjęcia: Fotolia Naszą propozycją na sycące danie będzie makaron ze szpinakiem i pieczarkami oraz fasolą! Takie połączenie smaków godne jest nie tylko skosztowania, ale i polecenia. Jeśli brak Wam czasu na przygotowywanie dwudaniowego obiadu, koniecznie przyrządźcie tą potrawę! Ciekawą propozycją obiadową okażą się świderki ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi, które genialnie zasmakują ze świeżo startym parmezanem. Wariacji na temat dań ze szpinaku jest mnóstwo. My zachęcamy zatem do udostępniania przepisów z jego dodatkiem. Każdy przepis opatrzony autorskim zdjęciem nagrodzony zostanie cennymi wirtualami. Zapraszamy! Dziś zapraszam Was do zapoznania się z moim pomysłem na pyszny obiad w towarzystwie razowego makaronu Makaron razowy zawiera biotynę, niacynę, kwas pantotenowy, pirydoksynę, ryboflawinę, tiaminę, kwas foliowy, tokoferol. Łupina ziarna jest również źródłem aminokwasów, zdrowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz tłumiącego uczucie głodu błonnika. Nie brakuje w nim również cennych pierwiastków: takich jak magnez, potas, wapń, żelazo, a także tych, które pojawiają się w ilości „mikro” – cynku, selenu, jodu i chromu. Pełnoziarnista pasta jest nie tylko zdrowa, ale też bardzo smaczna i świetnie sprawdza się jako podstawowe źródło węglowodanów u osób starających odżywiać się zdrowo. Składniki: 250 g makaronu razowego świderki 1 łyżeczka mieszanki suszonych przypraw: cebula, estragon,bazylia,czosnek, arcydzięciel 1 łyżka masła sól 250 g mieszanki warzyw Sposób przygotowania: 1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. 2. Ugotowany makaron wrzucamy na roztopione masło chwilę smażymy, posypujemy mieszanką przypraw. 3. Warzywa gotujemy na parze do miękkości. Jeżeli nie mamy parowaru, lub odpowiednich garnków do gotowania na parze tak jak ja to radzimy sobie w inny sposób, a mianowicie: na garnku kładziemy metalowy druszlak i przykrywamy pokrywką. SOS BESZAMELOWY SZPINAKOWY: Składniki: 150 ml mleka 1 mała cebulka 1 liść laurowy 5 ziaren pieprzu 2 ziarna ziela angielskiego 1 ząbek czosnku 1 łyżka masła 25 g mąki pszennej 250 g szpinaku (np mrożonego) gałka muszkatołowa sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Do rondelka wlewamy mleko, obraną przekrojoną na pół cebulkę, liść laurowy, ziele angielskie i ziarna pieprzu i przecięty na pół ząbek czosnku. Całość doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z ognia i pozostawiamy na 10 minut pod przykryciem, aby mleko przeszło aromatem dodatków. W rondelku roztapiamy masło, następnie wsypujemy mąkę i mieszając trzepaczką smażymy kilka minut. Cały czas mieszając wlewamy czyste mleko bez dodatków, a gdy sos zacznie gęstnieć zmniejszamy ogień i gotujemy przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Do sosu dodajemy rozmrożony wcześniej szpinak i całość doprawiamy solą, pieprzem i sporą szczyptą gałki muszkatołowej. Na talerzach układamy makaron polany sosem, oraz warzywa taki obiad można podać z porcją naszego ulubionego mięsa ja podałam z kotletem mielonym.. Zobacz jak szybko i super pysznie zrobić idealny makaron ze szpinakiem. To mój ulubiony przepis na makaron ze szpinakiem i serem, który polecam każdemu. Posypany parmezanem smakuje wybornie. Zapraszam! - prosty sposób na danie z makaronem- tylko 10 minut szykowania składników- szybki i bardzo smaczny pomysł na obiad Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania makaronu: 14 minut Czas szykowania szpinaku: 20 minut Liczba porcji: 4 porcje Kaloryczność kcal: 460 w 1 porcji Dieta:wegetariańska Składniki: 200 g suchego makaronu np. Rigatoni 250 g liści szpinaku 1 cebula - 100 g 2 łyżki masła klarowanego 3 ząbki czosnku 3 łyżki soku z cytryny 150 ml śmietanki 30 % 100 g sera twardego typu parmezan przyprawy: 1/4 łyżeczki soli, po szczypcie pieprzu i gałki muszkatołowej Makaron ze szpinakiem i serem Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet makaron lub śmietanka mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz cztery duże porcje makaronu ze ze szpinakiem to proste a do tego przepyszne danie. Połączenia makaronu i sera to już połowa sukcesu. Poniżej podaję moją najbardziej uniwersalną wersję dania, ale możesz też podsmażyć osobno kawałki piersi z kurczaka lub tofu i dodać je do swojej porcji. Bardzo dobrze pasują też podprażone na suchej patelni orzeszki piniowe lub orzechy nerkowca. Makaron ze szpinakiem przepis Możesz równocześnie gotować makaron i szykować na patelni szpinak lub też w pierwszej kolejności zrobić szpinak. Jeśli makaron ze szpinakiem robisz latem, to świeży szpinak umyj i oderwij ogonki oraz odetnij grubsze nerwy. Możesz go też porwać na mniejsze kawałki. Zimą sięgnij po szpinak świeży baby, który zazwyczaj pakowany jest w paczki po 200 lub 250 gramów. Możesz też użyć szpinaku mrożonego, ale tylko takiego, którego liście mrożone są w całości. Nie polecam szpinaku siekanego oraz mielonego. Szpinak mrożony rozmroź i odlej ewentualną wodę z glazury oraz dodatkowo odciśnij w dłoniach wodę z liści. Do zrobienia tego dania użyłam tym razem szpinaku baby. Cały szpinak przełóż na duży durszlak. Durszlak ze szpinakiem umieść w zlewie. Przepłucz szpinak pod zimną, bieżącą wodą. Nagrzej średniej wielkości patelnię. Wyłóż dwie łyżki masła klarowanego. Cebulę obierz, odetnij oba końce i drobno posiekaj. Podsmażaj ją na średniej mocy palnika przez pięć minut. Trzy ząbki czosnku obierz, pokrój w plasterki lub przepuść przez praskę i dodaj na patelnię do cebuli. Po dwóch minutach dodaj też cały szpinak. Szpinak może się z początku ledwo mieścić na patelni, ale po chwili zacznie mięknąć i zmniejszy objętość. Mieszaj ostrożnie całość przez chwilę a następnie zmniejsz moc palnika do niższej niż średnia i przykryj patelnię przykrywką na niecałe 10 minut. Po tym czasie dodaj 1/4 łyżeczki soli, po szczypcie pieprzu i gałki muszkatołowej oraz trzy łyżki świeżo wyciskanego soku z cytryny. Do szpinaku wlej też około 150 ml śmietanki kremówki 30 %. Całość mieszaj kilka minut i odstaw. Szpinak jest już gotowy. Ugotuj makaron. Na cztery większe porcje potrzebujesz 200 gramów suchego makaronu o większych rozmiarach. Ja użyłam dużych rurek Rigatoni, ale możesz też użyć makaronu penne, muszelki lub świderki. Bardzo dobrze sprawdzi się też szeroki makaron tagliatelle. Do garnka wlej wodę i zagotuj. Na ugotowanie 200 gramów makaronu potrzebujesz 2 litry wody. Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. Do wrzątku wsyp płaską łyżkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente. Makaron gotuję zazwyczaj o minutę lub dwie dłużej, niż zaleca producent na opakowaniu. Ugotowany powinien być sprężysty, ale miękki. Ugotowany makaron przełóż na durszlak i od razu z powrotem do garnka lub na półmisek. Makaron ma być mokry. Po ugotowaniu makaron waży 400 gramów. Przygotuj sobie starty ser, np. parmezan. Ja używam zazwyczaj sera Parmigiano Reggiano lub Grana Padano, ale możesz też sięgnąć nawet po zwykły ser żółty. Świetny będzie ser żółty Cheddar. Jeśli zaś szukasz zupełnie innego smaku, to sięgnij po ser kozi, fetę lub też ser gorgonzola. Szpinak kładź na makaron lub delikatnie wymieszaj całość w garnku lub na patelni. Zalecałam jako drugi ugotować makaron, ponieważ szpinak w każdej chwili można podgrzać na patelni, by podać go z gorącym makaronem. Całość już na talerzach posyp przygotowanym serem. Cudownie pachnie i smakuje świeży listek bazylii lub mięty "niedbale" dodany na talerz oraz świeżo mielony pieprz kolorowy. Na talerzu możesz też dodać kapary z zalewy lub drylowane, czarne oliwki. Jeśli nie boisz się dodatkowych kalorii, to solidny chlust delikatnej oliw z oliwek będzie wisienką na torcie :) Smacznego. Średnia / 5 (1245 głosów) Oceń! Bardzo smaczne połączenie: szpinaku (niegdyś nienawidzonego przeze mnie) z łososiem :) Porcje: 3 Trudność: Łatwe Koszt: 25 zł Składniki (11) Łosoś filet - 600 g Cytryna - 47 g (1 szt.) Szpinak mrożony - 500 g Śmietana 22% tłuszczu - 125 g (125 ml) Czosnek - 14 g (2 ząbki) Ser Parmezan - 8 g (1 łyżka) Masło ekstra - 50 g Przyprawa "Maggi" w płynie - 26 g (2 płaskie łyżki) Pieprz czarny, zmielony - 8 g (1 płaska łyżeczka) Sól biała - 8 g (1 płaska łyżeczka) Przyprawa do ryb - 1 g Czas Łącznie: 30 min. Przygotowanie: 10 min. Gotowanie: 20 min. Wyposażenie Patelnia Garnek do gotowania na parze Łososia pokroić na mniejsze porcje, skropić sokiem z cytryny, posypać przyprawą do ryb i wstawić na 30 min. do lodówki. Szpinak wyłożyć na patelnię, dodać masło. Mieszać aż zacznie gęstnieć. Dodać maggi, śmietankę, starty parmezan i czosnek (bardzo drobno pokrojony). Mieszać, aż szpinak odparuje, następnie doprawić solą i pieprzem. Łososia ugotować na parze. Gotować przez ok. 15 min. Rybę wyłożyć na talerz, polać szpinakiem. Można podawać z ziemniakami z masłem i koperkiem lub makaronem pełnoziarnistym. Obydwie formy są bardzo dobre. Smacznego :) Wartości odżywcze na 100 g % wskazanego dziennego zapotrzebowania Kcal 179 9% Biał. 12 g 25% Tłusz. 10 g 14% Węgl. 10 g 4%

szpinak na parze z makaronem